jueves, 12 de abril de 2018

Receta Flamenquín cordobés

Ingredientes:
  •          200 gr cinta de lomo
  •          100 gr jamón
  •          100 gr tocino ibérico
  •          1 huevo
  •         Pan rallado
  •         Harina

Preparación:
Se aplastan lo más finamente posible los filetes, se extienden y rellenan con tiras de jamón y tocino ibérico. Se enrollan y primero se pasan por harina, a continuación, por huevo y por último pasarlos por el pan rallado. Para terminar, se fríen en abundante aceite de oliva. Los flamenquines se pueden servir acompañados de patatas fritas, ensalada o mahonesa.



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